Cara Membuat Bakso Kuah Rumahan, Sederhana dan Lezat

2jam Tidak diketahui undefined Tim MAHI - Jun 13, 2024

Ingin bisa bikin sendiri bakso di rumah? Yuk, ikuti cara membuat bakso kuah rumahan a la Masak Apa Hari Ini! Kamu bisa membuatnya untuk camilan sekaligus jadikan stok frozen food di rumah.Bentuk bakso bulat beserta tekstur kenyal sudah pasti jadi harapan kamu saat meracik adonan bola-bola daging ini. Supaya hasilnya sesuai dengan ekspektasi, ikuti beberapa tips memasak bakso di bawah ini, yuk!Selain resep bakso sapi ini, coba juga resep bakso mercon, kuah bakso, dan bakso Solo asli supaya kamu makin jago masak. Ikuti juga akun Instagram Masak Apa Hari Ini untuk ide masakan yang nggak kalah enak.

Bahan paling penting

Bahan yang dibutuhkan :

700 g daging sapi, giling g daging sapi, giling
300 g daging ayam, giling g daging ayam, giling
2 butir telur ayam, ambil putihnya butir telur ayam, ambil putihnya
2 siung bawang putih siung bawang putih
150 g es batu g es batu
100 g tepung tapioka g tepung tapioka
½ sdt soda kue sdt soda kue
1 sdt merica putih bubuk sdt merica putih bubuk
2 sdt Royco Kaldu Sapi sdt Royco Kaldu Sapi
1 sdt gula pasir sdt gula pasir
½ bungkus agar-agar tanpa rasa bungkus agar-agar tanpa rasa
2 sdt bawang merah goreng sdt bawang merah goreng
2 L air L air
1 sdm Royco Kaldu Sapi sdm Royco Kaldu Sapi
½ sdt merica putih bubuk sdt merica putih bubuk
2 batang daun bawang batang daun bawang
1 sdt gula pasir sdt gula pasir
2 siung bawang putih, cincang halus siung bawang putih, cincang halus
1 sdm bawang merah goreng sdm bawang merah goreng

Cara memasak :

1. Haluskan daging sapi, ayam, putih telur, bawang putih, bawang goreng, dan es batu dengan food processor sampai benar-benar halus.

2. Masukkan tapioka, soda kue, merica, Royco Kaldu Sapi, gula, dan agar-agar. Aduk rata menggunakan sendok, sampai semua tercampur rata. Simpan dalam kulkas minimal 30 menit.

3. Didihkan air di panci, lalu kecilkan api atau matikan api. Bentuk daging bakso menjadi bulat, lalu masukkan ke dalam panci. Rebus di atas api kecil hingga bakso matang. Angkat dan tiriskan.

4. Penyajian: Hangatkan bakso beserta kuahnya. Sajikan.