Resep Ati Ampela Balado Empuk dan Pedas

1jam Mudah undefined Valentina Limbong - Jun 20, 2024

Untuk lauk masakan sehari-hari yang nggak bosenin, coba resep ati ampela balado ini, yuk! Masakan murah meriah ini cocok banget jadi ide lauk ekonomis di tanggal tua.Ada beberapa cara untuk mengolah ati ampela agar tidak amis. Kamu bisa mengolahnya dengan beberapa pilihan di bawah ini supaya lebih pede memasak hidangan jeroan ayam.Yuk, coba resep ati ampela balado untuk lauk minggu ini! Untuk ide resep jeroan ayam lainnya, coba juga ati ampela kecap, tumis buncis ampela, dan ati ampela kuah santan. Untuk resep masakan sehari-hari hemat lainnya, ikuti juga Instagram Masak Apa Hari Ini, ya!

Bahan paling penting

Bahan yang dibutuhkan :

10 buah hati ayam
10 buah ampela ayam, bersihkan
3 cm jahe, memarkan
1 l air, untuk merebus
½ sdm garam
5 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 buah tomat, cincang
1 sdt Royco Kaldu Ayam
3 sdm minyak, untuk menumis
10 buah cabai merah keriting, rebus
5 buah cabai rawit merah
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
½ sdt garam

Cara memasak :

1. Didihkan air bersama jahe, bawang putih, dan garam. Rebus ati ampela hingga matang, lalu angkat ati dan biarkan ampela terus direbus hingga empuk. Angkat. Sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis sambal balado bersama serai dan daun jeruk hingga harum.

3. Masukkan tomat, tumis hingga sambal matang. Tambahkan Royco Kaldu Ayam, aduk rata.

4. Masukkan ati ampela, aduk rata. Masak di atas api kecil hingga meresap. Angkat dan sajikan.