Resep Ayam Rica Rica Pedas Gurih, Sederhana dan Mudah Dibuat

1jam Mudah undefined Tim MAHI - Agu 07, 2024

Resep ayam rica rica kali ini terinspirasi dari hidangan Manado namun diberi sentuhan rasa manis sehingga lebih kaya rasa. Cocok jadi ide masakan sehari-hari selain opor ayam, semur ayam, dan ayam lodho.Supaya daging ayam rica-rica empuk dan bumbunya medok, simak beberapa tips ini, ya! Selain bumbunya wajib berlimpah, ciri khas masakan daging ayam populer ini adalah matangnya pas sehingga daging empuk dan tidak overcook.Coba juga resep olahan ayam pedas lainnya seperti ayam chili padi viral, ayam suwir kemangi, dan ayam sambal geprek. Pastikan kamu cek Instagram Masak Apa Hari Ini dan dapatkan inspirasi menarik lainnya seputar dapur. Yuk, cobain resep rica-rica ayam sederhana ini!

Bahan paling penting

Bahan yang dibutuhkan :

700 g daging ayam, buang kulit, potong 8 bagian g daging ayam, buang kulit, potong 8 bagian
800 ml air ml air
3 batang serai batang serai
5 lembar daun jeruk lembar daun jeruk
3 cm lengkuas cm lengkuas
3 cm jahe cm jahe
1 sdt Royco Kaldu Ayam sdt Royco Kaldu Ayam
1 sdt air jeruk nipis sdt air jeruk nipis
1 sdm gula merah sdm gula merah
2 sdm Bango Kecap Manis Pedas sdm Bango Kecap Manis Pedas
15 buah cabai rawit merah buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah besar buah cabai merah besar
6 siung bawang putih siung bawang putih
10 butir bawang merah butir bawang merah
1 buah tomat buah tomat

Cara memasak :

1. Panaskan minyak, goreng potongan daging ayam hingga setengah matang. Angkat, tiriskan.

2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam, serai, daun jeruk, lengkuas, gula merah, jahe, air jeruk nipis, Royco Kaldu Ayam, dan Bango Kecap Manis Pedas.

3. Tambahkan air. Masak hingga airnya terserap dan daging ayam matang.

4. Angkat ayam rica-rica pedas dan tata ke dalam piring. Sajikan hangat.