Resep Ayam Suwir Kemangi Pedas, Simple dan Irit Minyak

1jam Mudah undefined Valentina Limbong - Nov 15, 2024

Lagi cari lauk yang tidak digoreng dan tinggi protein? Yuk, cobain resep ayam suwir kemangi pedas yang dibuat dari dada ayam ini! Olahan dada ayam memang selalu direkomendasikan buat kamu yang ingin diet rendah kalori.Buat yang masih ragu untuk mengolah dada ayam, begini tipsnya supaya masakan dada ayam tetap juicy dan tidak kering.Supaya makin sedap, tambahkan Royco Kaldu Ayam bersama bumbu ayam suwir kemangi ini. Bersama Royco Kaldu Ayam yang bikin cara masak ayam suwir kemangi gampang dan gurih.Resep ayam suwir kemangi pedas simple ini pas banget buat makan siang dan sajikan bersama tumis kangkung saus tiram dan pepes tahu udang. Coba juga resep nasi bakar, nasi goreng ayam suwir, dan ayam suwir bumbu Bali. Jangan lupa ikuti Instagram Masak Apa Hari Ini untuk dapatkan resep dan tips seputar dapur, ya!.

Bahan paling penting

Bahan yang dibutuhkan :

450 g (2 filet) dada ayam tanpa kulit
80 g kemangi, petiki daunnya
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 sdm santan instan
1 sdt Royco Kaldu Ayam
750 ml air, untuk merebus
3 sdm minyak, untuk menumis
15 butir bawang merah
15 buah cabai rawit merah
3 buah buah cabai merah besar
5 butir kemiri sangrai
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdm gula merah sisir
½ sdt garam

Cara memasak :

1. Rebus daging ayam hingga matang. Angkat. Keluarkan daging ayam, sisihkan 100 ml kaldu sisa merebus. Suwir-suwir daging ayam, lalu sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.

3. Masukkan daging ayam suwir, aduk rata. Tuang santan dan kaldu ayam, aduk rata dan masak selama beberapa menit.

4. Kecilkan api, tambahkan Royco Kaldu Ayam, aduk. Masak hingga meresap atau hingga airnya menyusut hampir habis.

5. Tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu. Angkat dan sajikan.