Resep Capcay Goreng Jawa Sederhana Tanpa Telur

30mnt Mudah undefined Tim MAHI - Jul 28, 2024

Lagi cari ide resep masakan sehari-hari untuk menghabiskan sisa bahan di kulkas? Coba resep capcay goreng Jawa ini, deh.Beda dengan capcay goreng di restoran Cina, resep capcay goreng Jawa biasanya menggunakan daging ayam kampung dengan sentuhan kecap manis. Supaya rasanya manis dan gurihnya pas, jangan lupa gunakan Bango Kecap Manis, ya!Ingin capcay jadi masakan yang lebih mudah dan bisa dibuat untuk menu mingguan? Meski sejatinya tumis sayur mengandung 10 variasi bahan, kamu juga bisa mengolahnya dengan bahan yang tersedia di kulkas.1. Jadikan ide masakan lezat anti sisa. Tak melulu harus dibuat dari wortel, kembang kol, dan sayur khas capcay lainnya, jadikan hidangan ini sebagai ide masakan untuk menghabiskan sisa bahan sayur di kulkas. Misalnya kombinasi sawi putih, zucchini, jamur tiram, atau sayuran lain yang tersedia di kulkas.2. Variasikan proteinnya. Misalnya dengan potongan daging sapi, udang, ikan, atau cumi. Nah, pastikan daging-dagingan itu matang sempurna.3. Gunakan larutan tepung sebagai pengental. Bukan hanya tepung maizena, tepung sagu atau tapioka juga bisa digunakan sebagai pengental. Gunakan perbandingan 1:2 atau 1:3 untuk tepung dan air.4. Tumis bumbu di atas api besar. Panaskan bumbu capcay goreng di atas api besar untuk mengeluarkan aroma bumbu sekaligus memberi sensasi smokey. Masak bahan-bahannya secara bergiliran sesuai durasi memasak agar tingkat kematangannya pas.5. Beri Royco Kaldu Ayam untuk melezatkan cita rasa tumis sayur komplet ini. Kaldu alami ini memberi cita rasa gurih pada masakan sekaligus bikin masakan seenak buatan ahlinya.Yuk, segera coba resep capcay goreng Jawa ini! Coba juga resep capcay goreng, capcay jamur, dan capcay kuah dari MAHI.

Bahan paling penting

Bahan yang dibutuhkan :

100 g fillet daging ayam, potong kotak 2 cm g fillet daging ayam, potong kotak 2 cm
100 g wortel, potong serong g wortel, potong serong
50 g kembang kol g kembang kol
50 g jagung muda, potong serong g jagung muda, potong serong
2 batang sawi hijau, potong 2 cm batang sawi hijau, potong 2 cm
2 siung bawang putih, cincang halus siung bawang putih, cincang halus
2 sdm Bango Kecap Manis sdm Bango Kecap Manis
1 sdm saus tomat botolan sdm saus tomat botolan
1 sdm Royco Kaldu Ayam sdm Royco Kaldu Ayam
1 sdt merica putih bubuk sdt merica putih bubuk
4 sdm air sdm air
2 sdm minyak, untuk menumis sdm minyak, untuk menumis
1 sdm bawang goreng sdm bawang goreng

Cara memasak :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan fillet daging ayam, masak hingga berubah warna.

2. Tambahkan wortel, jagung muda, kol, dan caisim. Aduk rata.

3. Masukkan Bango Kecap Manis, air, saus tomat, dan merica.

4. Tambahkan Royco Kaldu Ayam, masak hingga matang dan kuah mengental.

5. Angkat, taburi bawang merah goreng, dan sajikan.