Resep Gurame Cobek Pedas, Sedap dan Bebas Bau Lumpur

1jam Mudah undefined Valentina Limbong - Agu 14, 2024

Sudah punya ide masakan apa untuk weekend ini? Coba resep gurame cobek pedas ini, deh. Sambal cobek yang pedasnya segar pas banget mengimbangi rasa ikan goreng yang gurih.Selain ikan gurame, kamu juga bisa membuatnya dari ikan air tawar jenis lainnya. Misalnya ikan gabus, mujair, nila, atau lele.Ikan air tawar sangat lekat dengan kesan bau lumpur bau tanah. Pastikan kamu melakukan beberapa tips ini saat akan mengolah ikan air tawar seperti gurame.Jangan lupa menambahkan Royco Kaldu Ayam sebagai salah satu bumbu masakan ikan ini. Tambahkan ke dalam racikan bumbu marinasi, bumbu halus, atau cocolan sambal yang bikin makin lezat.Selain ikan gurame sambal cobek pedas ini, coba juga resep ikan goreng lainnya dari MAHI. Misalnya kembung balado, ikan pesmol, tongkol balado, dan nila asam manis. Yuk, selalu berkreasi masakan sehari-hari bersama Masak Apa Hari Ini!

Bahan paling penting

Bahan yang dibutuhkan :

700 g (1 ekor) ikan gurame, siangi, cuci bersih
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
2 siung bawang putih, haluskan
½ sdm ketumbar bubuk
1 sdt garam
Minyak, untuk menggoreng Minyak, untuk menggoreng
6 butir bawang merah, goreng hingga matang
30 buah cabai rawit hijau
5 buah cabai rawit merah
4 cm jahe
3 cm kencur
1 sdt Royco Kaldu Ayam
5 sdm air panas
2 buah jeruk limau

Cara memasak :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10-15 menit. Bilas hingga bersih. Tiriskan.

2. Bumbui ikan dengan bawang putih, ketumbar bubuk, dan garam hingga merata. Sisihkan.

3. Sambal cobek: Siapkan cobek, haluskan jahe dan kencur. Tambahkan semua cabai dan bawang merah, tumbuk kasar bersama Royco Kaldu Ayam. Tambahkan air panas dan perasan air jeruk limau, aduk rata. Sisihkan.

4. Panaskan minyak, goreng ikan gurame hingga matang dan garing.

5. Letakkan di atas cobek sambil dilumuri permukaannya dengan sambal hingga merata. Sajikan.