Resep Ikan Kembung Goreng Isi, Garing dan Gurih

1j 15mnt Mudah undefined Tim MAHI - Sep 25, 2024

Bosan dengan ikan kembung goreng yang itu-itu saja? Yuk, coba resep kembung goreng isi ini! Olahan ikan ini bisa kemu selipkan dalam menu masakan sehari-hari lainnya, seperti ikan goreng kecap, acar kuning, dan otak-otak. Kalau masih suka menggoreng ikan lengket dan kulitnya tidak garing, ikuti beberapa tips memasak supaya ikan goreng ini gurih dan bebas lengket, ya!Supaya ikan kembung goreng sederhana ini makin sedap, tambahkan bumbu ikan kembung dengan isinya bersama Royco Kaldu Ayam. Coba juga resep ikan pecah kulit bakar, resep ikan bandeng bakar, ikan mujair kuah kuning, dan pindang ikan bunga kecombrang. Selamat mencoba!

Bahan paling penting

Bahan yang dibutuhkan :

6 ekor ikan kembung ukuran sedang ekor ikan kembung ukuran sedang
2 sdm air jeruk nipis sdm air jeruk nipis
2 butir telur ayam, kocok lepas butir telur ayam, kocok lepas
100 g kelapa muda, parut kasar g kelapa muda, parut kasar
1 sdt Royco Kaldu Ayam sdt Royco Kaldu Ayam
½ sdt gula pasir sdt gula pasir
1 butir telur ayam butir telur ayam
2 buah cabai merah keriting buah cabai merah keriting
4 siung bawang merah siung bawang merah
2 siung bawang putih siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai butir kemiri, sangrai
½ sdt ketumbar sdt ketumbar

Cara memasak :

1. Lumuri daging ikan kembung dengan air jeruk nipis selama 15 menit.

2. Keruk daging ikan tanpa merobek kulitnya, buang durinya. Campur kerukan ikan kembung dengan kelapa parut, Royco Kaldu Ayam, garam, gula pasir, telur, dan bumbu halus. Aduk rata. Masukan lagi ke dalam kulit ikan kembung

3. Kukus 30 menit dengan api kecil sampai matang. Dinginkan.

4. Celup ikan isi satu per satu ke dalam kocokan telur.

5. Goreng dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.