#MakanBwang

Bingung mau makan apa? Tenang bwang, situs ini bisa membantu kamu untuk mencari makanan yang bisa kamu buat sendiri dirumah.

Resep Mujair Bumbu Kuning, Gurih dan Bebas Bau Lumpur

1jam Mudah undefined Valentina Limbong - Agu 19, 2024

Sebagai variasi untuk masakan sehari-hari, coba resep ikan mujair bumbu kuning ini, yuk! Cocok jadi teman sayur asem, sayur lodeh, atau hidangan tumis sayuran yang praktis. Pilihan menu ikan air tawar seperti mujair ini juga bisa jadi alternatif menu tanggal tua karena harganya yang ekonomis. Pilih ikan mujair ukuran sedang supaya lebih mudah memilah daging dari durinya.Kalau tahu cara mengolah ikan air tawar yang tepat, mungkin kamu takkan segan memasak berbagai masakan dari ikan mujair, gurami, ikan mas, atau jenis air tawar lainnya. Supaya lebih jago mengolah ikan air tawar, Masak Apa Hari Ini (MAHI) ingin berbagi tipsnya.Selain ikan mujair bumbu kuning ini, coba juga resep ikan goreng a la Masak Apa Hari Ini yang nggak kalah enak. Seperti kembung balado, ikan pesmol, tongkol balado, dan nila asam manis. Yuk, siapkan bahan-bahannya! 

Bahan paling penting

Bahan yang dibutuhkan :

  • 3 ekor mujair ukuran sedang, siangi
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • Minyak, untuk menggoreng Minyak, untuk menggoreng
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 3 cm kunyit
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • ½ sdm Royco Kaldu Ayam
  • 15 buah cabai rawit hijau
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 butir bawang merah, goreng hingga matang
  • ½ sdt terasi bakar
  • ½ sdt Royco Kaldu Ayam
  • 1 buah tomat, cincang
  • 1 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara memasak :

1. Lumuri seluruh bagian ikan mujair dengan air jeruk nipis hingga merata.

2. Tambahkan bumbu kuning dan lumuri hingga ke bagian perut ikan.

3. Diamkan selama 20-30 menit dalam kulkas. Sisihkan.

4. Sambal: Tumbuk kasar semua cabai bersama terasi dan Royco Kaldu Ayam. Tambahkan bawang merah, tumbuk kasar. Tambahkan tomat, aduk rata.

5. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang dan garing. Angkat. Sajikan bersama sambal.