Resep Opor Ayam Kuning Spesial, Kuahnya Gurih dan Medok Bumbu

1jam Mudah undefined Wina - Agu 08, 2024

Buat kamu yang merencanakan memasak daging ayam, coba resep opor ayam kuning spesial ini, yuk! Kamu bisa menggunakan pilihan daging ayam broiler atau pejantan selain ayam kampung.Ada beberapa hal yang wajib diperhatikan dalam memasak hidangan opor. Dimulai dari mengolah daging ayam, bumbu opor ayam kuning, hingga cara memasaknya agar gurih dan empuk. Berikut tips memasaknya:Masakan opor ayam sering dibuat dalam jumlah banyak terutama bila disajikan di hari istimewa. Supaya opor lebih tahan lama dan dagingnya tetap lembut, ikuti beberapa cara ini.Sesudah mencoba resep opor ayam kuning spesial ini, coba juga resep opor lain yang cocok untuk masakan sehari-hari. Misalnya resep opor ayam putih, opor telur, dan opor ayam kampung. Cek juga resep lainnya lewat Instagram Masak Apa Hari Ini dan dapatkan inspirasi menarik lainnya seputar dunia memasak. Jangan lupa juga untuk follow dan like, ya!

Bahan paling penting

Bahan yang dibutuhkan :

1 ekor (700 g) ayam kampung, potong 12 bagian, rebus hingga setengah matang ekor (700 g) ayam kampung, potong 12 bagian, rebus hingga setengah matang
4 lembar daun salam lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulang, iris memanjang lembar daun jeruk, buang tulang, iris memanjang
2 batang serai, memarkan batang serai, memarkan
2 sdm Bango Kecap Manis sdm Bango Kecap Manis
400 ml santan kental ml santan kental
1 sdt garam sdt garam
1 sdt gula pasir sdt gula pasir
1 L air L air
4 sdm minyak, untuk menumis sdm minyak, untuk menumis
10 butir bawang merah butir bawang merah
4 siung bawang putih siung bawang putih
3 cm kunyit cm kunyit
2 cm lengkuas cm lengkuas
2 cm jahe cm jahe
2 cm kencur cm kencur
5 butir kemiri, sangrai butir kemiri, sangrai
2 sdt ketumbar sdt ketumbar
2 sdt merica putih butiran sdt merica putih butiran

Cara memasak :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Angkat dan sisihkan.

2. Panaskan air, masukkan ayam dan tumisan bumbu. Aduk rata, masak hingga ayam lembut.

3. Masukkan gula, garam, Bango Kecap Manis, dan santan. Aduk rata, masak hingga mendidih.

4. Angkat dan sajikan.