Resep Sate Ayam Madura Asli, Enak dan Mudah Dibuat

2jam Mudah undefined Valentina Limbong - Sep 26, 2024

Ingin masakan sehari-hari yang berbeda? Yuk, bikin sate ayam Madura asli dengan bumbu kacang! Pas banget jadi ide olahan daging ayam yang lebih menarik dan istimewa.Meski tak bisa garing seperti buatan pedagang sate, kamu juga bisa membuat makanan khas Madura ini tetap enak meski tanpa menggunakan bara api.Resep sate ayam Madura asli dengan bumbu kacang ini bisa kamu sajikan sebagai menu masakan sehari-hari yang tidak biasa. Jadikan sebagai menu dalam agenda barbeque bersama keluarga dan orang terdekat.Coba juga inspirasi menu sate lainnya dari Masak Apa Hari Ini. Misalnya sate maranggi, sate taichan, sate bulayak, sate Ponorogo, dan sate sapi.

Bahan paling penting

Bahan yang dibutuhkan :

500 g fillet dada ayam
4 sdm Bango Kecap Manis
Minyak, untuk menggoreng Minyak, untuk menggoreng
Tusuk sate Tusuk sate
200 g kacang tanah
3 butir kemiri
6 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
4 butir bawang merah
600 ml air
2 sdm gula merah
½ sdm Royco Kaldu Ayam
Lontong Lontong
Bango Kecap Manis Bango Kecap Manis
Bawang goreng Bawang goreng
Acar mentimun Acar mentimun
Sambal rawit Sambal rawit

Cara memasak :

1. Iris setebal 1-1,5 cm fillet dada ayam. Lalu potong memanjang. Kemudian potong-potong bentuk kotak kecil. Tusukkan ke tusuk satai sebanyak 5-6 potongan daging ayam per tusuk sate. Sisihkan.

2. Bumbu kacang: Panaskan minyak, goreng kacang hingga setengah matang. Masukkan kemiri, cabai, dan bawang merah. Goreng hingga kacang matang. Angkat.

3. Blender campuran kacang tanah bersama bawang putih. Sisihkan.

4. Masak air di atas api sedang hingga mendidih. Masukkan bumbu kacang yang sudah diblender. Aduk rata. Kecilkan api.

5. Tambahkan gula merah dan Royco Kaldu Ayam. Masak sambil diaduk hingga bumbu kacang mengeluarkan minyak dan tidak langu. Angkat. Ambil minyak yang mengapung di permukaan bumbu kacang untuk bumbu oles sate.

6. Panaskan grill pan atau bara api. Lumuri sate ayam dengan 3-4 sdm bumbu kacang. Panggang sate sambil dibalikkan kedua sisinya. Masak hingga setengah matang. Olesi dengan Bango Kecap Manis, panggang hingga matang. Angkat.

7. Sajikan sate bersama bumbu kacang, lontong, Bango Kecap Manis dan semua bahan pelengkap.