Resep Sate Kerang Pedas Manis yang Gurih dan Tidak Bau

30mnt Tidak diketahui undefined Valentina Limbong - Nov 11, 2024

Mau coba resep sate kerang pedas manis yang gurih dan tidak bau ini? Cocok banget buat masakan sehari-hari terutama buat kamu dan sekeluarga yang suka dengan hidangan seafood.Bumbu sate kerang pedas manis ini ditambahkan Bango Kecap Manis untuk menyempurnakan cita rasa sate kerang dara ini. Berlaku juga untuk masakan kerang seperti tumis kerang dan olahan kerang lainnya.Buat kamu yang ragu dalam hal mengolah kerang, ikuti beberapa tips mengolah kerang apabila kamu membelinya masih dalam keadaan utuh.1. Bilas kerang di bawah air mengalir mengeluarkan pasir dan kotoran dari cangkangnya. Gunakan sikat kecil atau sikat gigi untuk membersihkan kotoran dari sela-sela cangkangnya.2. Sesudah dicuci, rendam kerang dalam air garam selama 30 menit untuk membantu mengeluarkan kotoran dari dalam cangkang kerang.3. Bilas kembali kerang sesudah di rendam air garam. Lalu marinasi selama 10-15 menit bersama air jeruk nipis untuk memberi rasa segar pada kerang.4. Rebus kerang bersama daun salam, bawang putih, dan jahe untuk memberi rasa dan aroma sekaligus meminimalis kerang dari bau amis.Selain cara membuat sate kerang pedas manis yang gurih dan tidak bau ini, coba juga resep kerang dara saus pedas, kerang bumbu mercon, dan tumis kerang. Selamat mencoba resep Masak Apa Hari Ini, ya!

Bahan paling penting

Bahan yang dibutuhkan :

500 g kerang dara, kupas g kerang dara, kupas
1 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air
3 sdm minyak, untuk menumis sdm minyak, untuk menumis
3 siung bawang putih siung bawang putih
4 buah cabai merah buah cabai merah
3 cm jahe cm jahe
1.5 sdt garam sdt garam
1 sdt gula pasir sdt gula pasir
½ sdt merica putih butiran sdt merica putih butiran
300 ml air ml air
4 sdm Bango Kecap Manis sdm Bango Kecap Manis
tusuk satai tusuk satai

Cara memasak :

1. Cuci bersih kerang dara dan aduk bersama air asam jawa. Sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.

3. Masukkan kerang, aduk hingga rata dengan bumbu. Tambahkan air dan Bango Kecap Manis. Aduk rata, kemudian masak sampai kerang matang dan bumbu terserap. Angkat.

4. Siapkan satai kerang dara. Bakar sejenak di atas bara api. Sajikan.