#MakanBwang

Bingung mau makan apa? Tenang bwang, situs ini bisa membantu kamu untuk mencari makanan yang bisa kamu buat sendiri dirumah.

Resep Sayur Lodeh Labu Siam Kacang Panjang Sederhana dan Sedap

1jam Mudah undefined Valentina Limbong - Nov 21, 2024

Sering punya stok labu siam tapi suka kehabisan ide mengolahnya? Resep sayur lodeh labu siam sederhana ini bisa jadi ide masakan sehari-hari berikutnya.Dengan tempe dan kacang panjang berkuah santan, sayur lodeh ini pas banget disajikan untuk teman lontong, ketupat, ataupun nasi putih dan nasi uduk.Sayur labu-labuan yang umur simpannya cenderung lama ini memang sering jadi pilihan stok di kulkas. Tapi tak jarang juga labu siam kerap mengering sebelum diolah. Oleh sebab itu sebaiknya selalu segera mengolah labu siam sebelum jadi layu dan bahkan membusuk.Supaya nggak bingung, selain dimasak menjadi sayur lodeh atau sayur asem, inilah beberapa ide resep olahan labu siam. Cocok untuk menu sehari-hari.Yuk, jangan malas untuk mengolah labu siam yang masih tersisa di kulkas! Selain cara masak lodeh labu siam ini, ikuti juga resep sayur lodeh simple , lodeh tahu tempe, lodeh ikan asap. Sebagai teman sayur lodeh labu siam ini, kamu bisa juga menyiapkan ikan asin balado, ayam goreng chili padi, atau oseng cumi mercon.Untuk ide resep lezat dan mudah lainnya, ikuti juga Instagram Masak Apa Hari Ini, ya!

Bahan paling penting

Bahan yang dibutuhkan :

  • 200 g (1 buah) labu siam, kupas, potong kotak
  • 150 g tempe, potong kotak 2 cm
  • 6 batang kacang panjang, potong 3 cm
  • 3 buah cabai hijau besar, potong serong
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdm gula merah sisir
  • ½ sdm Royco Kaldu Ayam
  • 800 ml air
  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt garam

Cara memasak :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.

2. Tuang air, aduk rata. Masukkan labu siam dan tempe. Masak hingga setengah matang.

3. Masukkan kacang panjang, cabai hijau, gula merah, dan Royco Kaldu Ayam.

4. Masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan.