Resep Sayur Sop Bening Simpel, Kuahnya Gurih dan Mudah Dibuat

1jam Mudah undefined Valentina Limbong - Jun 03, 2024

Untuk menyambut Idul Adha 2024 ini, coba resep sayur sop bening yang simpel tapi lezat ini, yuk! Hidangan sederhana ini cocok banget untuk semua anggota keluarga karena tidak pedas dan rasanya cenderung ‘enteng’.Ada banyak versi membuat sayur sop bening sebagai masakan sehari-hari. Menyambut Idul Adha 2024, versi Masak Apa Hari Ini menambahkan potongan daging agar kuahnya lebih sedap dan gurih. Supaya makin pede memasaknya, simak dulu beberapa tips membuat sop di bawah ini, ya!Yuk, hadirkan resep sayur sop bening ini dalam salah satu persiapan perayaan Lebaran Haji tahun ini! Untuk inspirasi resep sop lainnya, coba juga resep sop buntut rumahan, sop saudara, dan sop janda.

Bahan paling penting

Bahan yang dibutuhkan :

300 g daging sapi bagian sengkel, potong kotak
2 buah wortel, potong serong
1 buah kentang, potong kotak
150 g kembang kol, potong sesuai kuntumnya
8 buah buncis
100 g kol, potong kasar
1 buah tomat, potong 4 bagian
1 batang seledri, iris
1 lembar daun salam
1 sdm Royco Kaldu Sapi
1700 ml air, untuk merebus
2 sdm minyak, untuk menumis
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
½ sdm garam
½ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk

Cara memasak :

1. Didihkan air, masukkan daging sapi bersama daun salam. Kecilkan api, masak hingga hampir empuk.

2. Masukkan wortel dan kentang, sisihkan.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Masukkan ke dalam panci berisi wortel dan kentang. Kecilkan api.

4. Masukkan kembang kol, buncis, dan Royco Kaldu Sapi. Masak hingga hingga hampir matang.

5. Tambahkan kol, tomat, seledri, dan daun bawang. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.