Resep Sop Daging Sapi Bumbu Rempah, Gurih dan Sedap

1j 30mnt Mudah undefined Valentina Limbong - Nov 14, 2024

Coba bikin sop daging sapi bumbu rempah ini untuk masakan sehari-hari, yuk! Cita rasa kuahnya gurih sekaligus aromatik. Cocok disajikan untuk semua anggota keluarga.Resep ini bisa jadi penyegar untuk kamu yang biasa memasak sop daging atau sop iga sapi dengan bumbu sederhana. Bumbu rempah sop daging ini memberi sensasi rasa dan aroma yang istimewa sekaligus menyegarkan.Ingin tahu cara memasak sop daging yang gurih, tidak terlalu berlemak, dan kaya rempah? Yuk, simak beberapa tips memasak hidangan favorit keluarga Indonesia ini!Selain resep sop daging sapi bumbu rempah, coba juga masakan sop lainnya dari Masak Apa Hari Ini. Misalnya resep sop kambing, sop buntut, dan sop konro.

Bahan paling penting

Bahan yang dibutuhkan :

500 g daging sapi bagian brisket, potong kotak
200 g wortel, potong serong
1 buah kentang, potong kotak
2 batang seledri, ikat
1 batang daun bawang, potong serong
½ sdm Royco Kaldu Sapi
3 l air, untuk merebus
2 sdm minyak, untuk menumis
3 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
½ sdt merica putih
½ sdm garam
7 butir bawang merah, iris tipis
½ buah bawang bombay, iris
3 cm jahe, memarkan
1 butir pekak
2 butir kapulaga
2 cm kayu manis
¼ butir pala, memarkan

Cara memasak :

1. Didihkan 1,5 L air hingga mendidih. Masukkan daging, masak selama 2-3 menit. Angkat dan tiriskan. Buang airnya.

2. Rebus kembali daging bersama sisa air hingga mendidih. Kecilkan api. Sisihkan.

3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang bombay hingga layu. Masukkan bumbu halus dan sisa semua bahan bumbu tumis. Tumis hingga harum. Angkat. Masukkan ke dalam air merebus daging, aduk rata. Masak hingga daging hampir empuk.

4. Masukkan kentang , wortel, seledri, dan Royco Kaldu Sapi, aduk. Masak hingga setengah matang.

5. Tambahkan daun bawang, aduk. Masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan.