Resep Sop Iga Sapi Sederhana, Enak, Empuk dan Kuahnya Gurih

1j 30mnt Tidak diketahui undefined Rian Farisa - Apr 17, 2024

Penasaran dengan resep sop iga sapi seenak masakan di restoran? Yuk, praktikkan cara membuat sop iga sapi yang enak dan empuk a la Masak Apa Hari Ini.Ingin tekstur daging iga yang empuk dengan kuah sop yang harum dan gurih? Yuk, baca beberapa tips memasak sup dari iga sapi di bawah ini!Jika kamu penasaran ingin coba jenis sup atau olahan iga sapi lainnya, coba juga resep sop konro, sop daging sapi, dan sop buntut. . Pastikan juga untuk cek Instagram Masak Apa Hari Ini dan dapatkan inspirasi menarik lainnya seputar dunia memasak. Jangan lupa untuk follow dan like, ya!

Bahan paling penting

Bahan yang dibutuhkan :

500 g iga sapi, potong kecil g iga sapi, potong kecil
2.5 L air L air
5 butir cengkih butir cengkih
2 cm kayu manis cm kayu manis
1 butir pala, memarkan butir pala, memarkan
2 cm jahe, memarkan cm jahe, memarkan
2 sdm minyak sayur sdm minyak sayur
2 sdm Bango Kecap Manis sdm Bango Kecap Manis
3 buah kentang, potong dadu buah kentang, potong dadu
2 buah wortel, potong dadu buah wortel, potong dadu
2 batang daun bawang, iris tipis batang daun bawang, iris tipis
2 batang daun seledri, iris tipis batang daun seledri, iris tipis
2 buah tomat, potong delapan buah tomat, potong delapan
8 butir bawang merah butir bawang merah
4 siung bawang putih siung bawang putih
2 sdt Royco Kaldu Sapi sdt Royco Kaldu Sapi
1 sdt merica putih bubuk sdt merica putih bubuk
10 buah cabai rawit merah, rebus buah cabai rawit merah, rebus

Cara memasak :

1. Didihkan 1 L air di panci. Rebus iga selama sekitar 20 menit di atas api kecil hingga mendidih. Angkat, saring.

2. Rebus kembali iga dengan 1,5 liter air yang baru. Masukkan cengkih, kayu manis, dan pala. Didihkan selama 60 menit di atas api kecil hingga iga setengah empuk. Sisihkan.

3. Panaskan minyak di wajan di atas api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu ke dalam rebusan iga. Masak hingga iga empuk.

4. Tambahkan kentang, masak hingga matang. Masukkan semua sisa bahan ke dalam panci. Bubuhkan Bango Kecap Manis, masak sedikit lagi hingga matang .

5. Sambal: Haluskan cabai rawit, siram dengan kuah iga sapi.

6. Angkat dan sajikan Sop Iga Sapi bersama sambal rawit rebus.