Resep Sop Kambing Bening Sederhana, Empuk dan Tidak Bau

2jam Tidak diketahui undefined Valentina Limbong - Nov 15, 2024

Bingung bagaimana mengolah sop kambing agar tidak berbau? Yuk, cobain resep sop kambing bening yang empuk, sederhana dan tidak bau ini untuk masakan sehari-hari.Untuk menghasilkan masakan daging kambing bebas bau termasuk resep sop kambing sederhana ini, simak beberapa ini ini, ya! Beberapa cara ini dapat kamu lakukan untuk masakan daging kambing agar empuk dan tidak bau.Selain resep sop kambing sederhana yang empuk dan tidak bau ini, coba juga resep gulai, tengkleng, kalio iga, atau tongseng. Tambahkan Royco Kaldu Sapi ke dalamnya untuk membuatnya makin sedap dan gurih. Jangan lupa ikuti akun instagram Masak Apa Hari Ini untuk resep dan inspirasi seputar masakan sehari-hari.

Bahan paling penting

Bahan yang dibutuhkan :

1 kg tulang dan daging kambing, potong-potong
4.5 l air
200 g wortel, potong serong
2 lembar daun salam
5 butir kapulaga
4 butir cengkih
4 cm kayu manis
2 buah tomat, potong 8 bagian
2 batang daun bawang, potong 2 cm
2 batang seledri, potong 1 cm
1 sdm Royco Kaldu Sapi
2 sdm minyak, untuk menumis
200 g wortel, potong kasar
1 buah bawang bombay, belah 2 bagian
4 batang seledri, ikat simpul
1 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
½ sdm garam
1 sdt merica putih bubuk
½ sdt jintan
Bango Kecap Manis Bango Kecap Manis
Bawang merah goreng Bawang merah goreng
Sambal cabai rawit Sambal cabai rawit
Jeruk limau Jeruk limau

Cara memasak :

1. Didihkan 1,5 liter air. Masukkan daging kambing beserta tulangnya. Rebus selama 5 menit. Angkat dan buang airnya.

2. Rebus kembali daging kambing beserta tulangnya dan semua bahan bumbu kaldu dalam panci presto hingga empuk. Angkat.

3. Ambil daging beserta tulangnya, kemudian saring air kaldu. Kemudian masukkan daging, tulang, dan kaldu ke dalam panci. Sisihkan.

4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, kapulaga, cengkih, dan kayu manis hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam panci.

5. Masak kembali kaldu bersama wortel dan Royco Kaldu Sapi di atas api sedang masak hingga wortel matang. Tambahkan tomat, daun bawang, dan seledri, aduk hingga layu. Angkat.

6. Sajikan disertai Bango Kecap Manis dan bahan pelengkap lainnya.