Resep Tahu Jeletot Super Pedas dan Krispi yang Bikin Nagih

45mnt Mudah undefined Tim MAHI - Des 13, 2024

Coba resep tahu jeletot yang super pedas dan krispi ini, yuk! Cocok buat kamu yang lagi kepengen gorengan yang super pedas. Jajanan ini juga populer dengan nama gehu hot jeletot.Kenapa disebut gehu? Gehu atau diambil dari singkatan taoge dan tahu merupakan sebutan orang Sunda untuk gorengan tahu isi. Lalu sebutan gehu atau tahu jeletot (jeletot berarti meledak-ledak) menggambarkan sensasi rasanya yang sangat pedas.Mau tahu cara membuat tahu jeletot yang tidak pecah atau isiannya tidak berantakan? Simak tipsnya di sini.Agar rasanya makin gurih dan mantap, tambahkan Royco Kaldu Ayam ke dalam adonan tepungnya. Selain resep gehu pedas jeletot ini, coba juga resep tahu walik, tahu bakso, dan tahu gejrot untuk camilan yang menggugah selera. Jangan lupa juga untuk follow dan like akun Instagram MAHI untuk inspirasi resep lainnya.

Bahan paling penting

Bahan yang dibutuhkan :

10 buah tahu putih, goreng hingga kecokelatan buah tahu putih, goreng hingga kecokelatan
150 g udang, cincang g udang, cincang
50 g wortel, potong korek api g wortel, potong korek api
50 g kol, cincang kasar g kol, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris tipis batang daun bawang, iris tipis
1 batang seledri, iris tipis batang seledri, iris tipis
1 sdm Bango Kecap Manis Pedas sdm Bango Kecap Manis Pedas
minyak, untuk menumis minyak, untuk menumis
100 g tepung terigu g tepung terigu
1.5 sdm tepung beras sdm tepung beras
1 sdm tepung tapioka sdm tepung tapioka
1 sdt ketumbar bubuk sdt ketumbar bubuk
½ sdt garam sdt garam
1 batang daun bawang, iris tipis batang daun bawang, iris tipis
150 ml air ml air
10 buah cabai rawit merah buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah butir bawang merah
2 siung bawang putih siung bawang putih
1 sdt Royco Kaldu Ayam sdt Royco Kaldu Ayam
½ sdt merica sdt merica

Cara memasak :

1. Belah salah satu sisi tahu goreng, keruk isi tahu menggunakan sendok kecil. Ulangi proses serupa pada sisa tahu. Sisihkan.

2. Isi: Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang cincang, wortel, kol, daun bawang, dan daun seledri, aduk rata.

3. Masukkan Bango Kecap Manis Pedas, aduk. Masak hingga semua bahan matang, angkat. Sisihkan.

4. Ambil tahu yang sudah digoreng, isi dengan campuran udang dan sayuran. Sisihkan.

5. Adonan tepung: Di mangkok terpisah, campur, tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, bubuk ketumbar, garam, daun bawang, dan air. Aduk rata. Sisihkan.

6. Panaskan minyak untuk menggoreng. Ambil tahu yang sudah ada isinya. Masukkan ke dalam adonan pelapis, kemudian goreng hingga berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan. Tahu Jeletot siap dihidangkan.