Resep Tumis Kacang Panjang Tempe Sederhana dan Lezat

30mnt Mudah undefined Tim MAHI - Des 15, 2024

Untuk makan siang nanti, bikin tumis kacang panjang tempe yang sederhana dan lezat, yuk! Selain enak, sayur oseng kacang panjang ini juga lezat dipadukan dengan berbagai variasi lauk. Sajikan bersama ayam bakar atau goreng, ikan goreng, dan berbagai lauk bersantan dari Masak Apa Hari Ini.Sebelum membuat tumis tempe kacang panjang, sebaiknya kamu simak beberapa tips memasak sayuran hijau ini. Penting sekali untuk menjaga tekstur kacang panjang tetap renyah.Jangan lupa hadirkan Bango Kecap Manis untuk memberi rasa manis sekaligus gurih yang pas ke dalam tumis kacang panjang tempe ini. Coba juga resep tumis kangkung terasi, tumis taoge tahu, dan tumis buncis enoki.

Bahan paling penting

Bahan yang dibutuhkan :

200 g tempe, kukus dan potong dadu g tempe, kukus dan potong dadu
200 g kacang panjang, siangi dan potong 3 cm g kacang panjang, siangi dan potong 3 cm
10 buah mata petai, iris memanjang buah mata petai, iris memanjang
2 siung bawang putih, iris tipis siung bawang putih, iris tipis
3 butir bawang merah, iris tipis butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris serong buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris serong
1 lembar daun salam lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan cm lengkuas, memarkan
1 sdm Bango Kecap Manis sdm Bango Kecap Manis
½ sdt gula pasir sdt gula pasir
½ sdt garam sdt garam
¼ sdt merica putih bubuk sdt merica putih bubuk
150 ml air ml air
1 sdm minyak sayur sdm minyak sayur

Cara memasak :

1. Panaskan minyak dan wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

2. Masukkan petai kemudian tumis sebentar.

3. Masukkan kacang panjang dan tempe, kemudian aduk merata.

4. Tambahkan Bango Kecap Manis, garam, merica, gula, dan air. Aduk hingga rata.

5. Tuangkan air, aduk, dan didihkan. Kecilkan api dan lanjutkan memasak hingga bumbu meresap dan air mengering.

6. Angkat dan sajikan segera selagi hangat.